Příjezd
Odjezd

Raut I.

****
Nabídka studených předkrmů

Hovězí tartar s lanýžovým olejem, kmínovými topinkami a pečeným česnekem
Zámecká paštika s marinovanými kousky kachních jater, baby hruškami a brusinkovým gelem
Plátky marinovaného lososa v citrusech s bylinkovými tousty a kaparovým dipem
Hovězí carpaccio s rukolou, parmazánem a bazalkovým pestem

 

****
Nabídka salátů

Plátky mozarelly s variací cherry tomat, polníčkem a redukcí z achetta balsamica
Zeleninový salát s olivami a sýrem feta
Zeleninové crudittés s bylinkovým dipem

 

****
Nabídka hlavních chodů

Hovězí stroganov se žampiony
Pečené kuřecí paličky marinované v kari a rozmarýnu
Variace kuřecích a vepřových mini řízků s doplňky
Pečená kachní roláda s konfitovaným červeným zelím
Špenátové lasagne s parmazánem – vege.

 

****
Nabídka teplých příloh

Špekové knedlíky s vídeňskou cibulí
Pečené grenaille s máslovým pórkem
Pečená zelenina s čerstvými bylinkami a balsamicu
Jasmínová rýže
Variace pečiva

 

****
Nabídka dezertů

Krájené ovoce s čokoládovým krémem
Borůvkové crème brûlée s mascarpone krémem a citronovým gelem
Čokoládové brownies s malinovým coulis a čokoládovým crumble

 

Cena 890 Kč*

*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 750g

 

 

Raut II.

****
Nabídka studených předkrmů

Hovězí tartar s lanýžovým olejem, kmínovými topinkami a pečeným česnekem
Zámecká paštika s marinovanými kousky kachních jater, baby hruškami a brusinkovým gelem
Plátky marinovaného lososa v citrusech s bylinkovými tousty a kaparovým dipem
Hovězí carpaccio s rukolou, parmazánem a bazalkovým pestem
Pěna z kozího sýra s marinovanou červenou řepou, pistáciemi a bylinkovým olejem
Koktejl z pečených krevet s marinovanou okurkou a celerovou slámou
Hovězí roastbeef s tatarskou omáčkou a marinovanými cibulkami

 

****
Nabídka salátů

Plátky buffalo mozarelly s variací cherry tomat, polníčkem a redukcí z achetta balsamica
Zeleninový salát s olivami a sýrem feta
Zeleninové crudittés s bylinkovým dipem

 

****
Nabídka hlavních chodů

Hovězí stroganov se žampiony
Pečená kachní roláda s konfitovaným červeným zelím
Špenátové lasagne s parmazánem – vege.
Rolka z krůtích prsou s omáčkou z plísňového sýra

 

****
Front cooking/pokrmy připravované před hosty

Pečené tygří krevety marinované v chilli a koriandru
Lososový váleček plněný bazalkovým pestem a bylinkami
Vepřová panenka balená v panchettě s jemnou pepřovou omáčkou
Konfitovaná vepřová líčka v portském víně

 

****
Nabídka teplých příloh

Špekové knedlíky s vídeňskou cibulí
Pečené grenaille s máslovým pórkem
Pečená zelenina s čerstvými bylinkami a balsamicu
Jasmínová rýže
Bramborové noky
Zeleninová tarhoňa s parmazánem
Variace pečiva

 

****
Nabídka dezertů

Borůvkové crème brûlée s mascarpone krémem a citronovým gelem
Čokoládové brownies s malinovým coulis a čokoládovým crumble
Tvarohové řezy s belgickou čokoládou a slaným karamelem
Variace mini makronek

 

Cena 1 190 Kč*

*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 750g

 

Raut III.

****
Nabídka studených předkrmů

Tartar z tuňáka s černým sezamem, wasabi majonézou
Pečený anglický roastbeef s domácí remuládou a marinovanými šalotkami
Variace evropských sýrů s ovocnou marmeládou a ovocem
Uzená kachní prsa s višňovým coulis a listy salátů
Pěna z kozího sýra s marinovanou červenou řepou, pistáciemi a bylinkovým olejem
Zámecká paštika s marinovanými kousky kachních jater, baby hruškami a brusinkovým gelem
Hovězí tartar s lanýžovým olejem, kmínovými topinkami a pečeným česnekem
Plátky marinovaného lososa v citrusech s bylinkovými tousty a kaparovým dipem

 

****
Nabídka salátů

Zeleninové crudittés s bylinkovým dipem
Tradiční řecký salát se sýrem feta
Waldorfský salát s pečenými jablky v karamelu
Lehký bramborový salát

 

****
Nabídka hlavních chodů

Váleček z krůtích prsou s jemnou paprikovou omáčkou
Variace kuřecích a vepřových mini řízečku s doplňky
Tradiční hovězí guláš s vídeňskou cibulkou

 

****
Front cooking/pokrmy připravované před hosty

Pečené rolka z lososa s čerstvými bylinkami a mořskou solí
Restované hovězí nudličky s bylinkovou tarhoňou a sušenými tomaty
Vepřová panenka balená ve slanině se silnou masovou šťávou
Marinované královské krevety v chilli a koriandru
Vepřová šunka od kosti s jemnou křenovou omáčkou

 

****
Nabídka teplých příloh

Pečené grenaille s rozmarýnovou solí
Pečená zelenina s čerstvými bylinkami
Jasmínová rýže
Restované fazolové lusky s vypečeným špekem
Špekové knedlíky s vídeňskou cibulí
Variace pečiva

 

****
Sweet bar

Větrník se šlehačkou a slaným karamelem
Makronky s mléčnou čokoládou
Smetanová panna cotta s marakujovým coulis
Mini Pavlova s pistáciovým krémem a omáčkou z lesních plodů
Linecký košíček s tonka mussem a limetovým gelem

 

Cena 1 590 Kč*

*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 750g

 

 

  • Ceník večerního svatebního rautu na zámku Chateau St. Havel Praha uveden na osobu s DPH.
  • Po bližší specifikaci a osobní schůzce Vám sestavíme raut dle Vašich požadavků a přání.
  • Doporučujeme také svatební menu a odpolední grilování na zámecké terase.
  • Poznamenejte si variantu svatebního rautu a uveďte jej při rezervaci svatby.

 

Svatební poptávka

Chcete nezávazně poptat zorganizování Vašeho svatebního dne?
Napište nám, nebo nám rovnou zavolejte (+420) 602 604 015.


Jméno:
Příjmení:
E-mail:
Telefon:
Termín(y) svatby
Předpokládaný svatební rozpočet
Počet hostů k ubytování
Počet hostů k obřadu
Počet hostů k hostině
Počet hostů k večerní párty
Ubytování svatebčanů
Welcome drink
Svatební hostina
Nápojový balíček
Koordinátorka
Jídlo


Zvláštní požadavky
Kolik je 2+2
* všechna pole jsou povinná