Menu na celý týdenDenní menu pro 19.března 2024.
Podává se ve všední dny od 11:00 do 15:00 a víkendy od 12:00 do 15:00
Předkrm / Polévka
Plátky sušené vepřové kýty s cibulovou grissinou, kuličky melounu cantaloupe a bylinkový créme fraiche
Tomatová polévka s orzo těstovinou, bazalkovým pestem a parmazánem
Hlavní chod I.
Vykostěné kuřecí stehno marinované v kari se zeleninovými plackami, pečeným pak choi a kari omáčkou
Hlavní chod II.
Telecí ragú s liškami a uzeným špekem, jasmínovou rýží, bramborovou slámou a bylinkovým olejem
Hlavní chod III.
Pečená kambala s krevetovým rizotem, fialovou karotkou, sépiovou tapiokou a hráškovou sedlinou
Hlavní chod IV.
Špenátový quiche s cherry rajčaty, zapečeným sýrem feta, cibulovým konfitem a máslová omáčka se šlehanými žloutky
Dezert
Panna cotta s mangovým gelem, lískovými ořechy a marakujovým prachem
Hraběnčin řez s jablky, skořicovým cukrem, vlašskými ořechy a vanilkovou espumou
Čokoládový dort s vanilkovým krémem, karamelizovaným banánem a čokoládovými hoblinami
Menu s hl. chodem I. 385,- / Menu s hl. chodem II. 455,- / Menu s hl. chodem III. 495,- / Menu s hl. chodem IV. 355,-
Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu
Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.