Denní obědové menu / polední nabídka | Hotel Chateau St. Havel **** - wellness hotel, Praha 4 - Krč

TÝDENNÍ MENU

21.ledna 2026

Ochutnejte celé menu za zvýhodněnou cenu.
Cena denního menu (předkrm nebo polévka, hlavní chod a dezert): 595 Kč

Předkrm

Espuma z kozího sýra s terinou z červené řepy, švestkovým chutney, jablečným ragú a prachem z černého rybízu (7,12)

295 Kč

Hovězí tatarák s okurkovým želé, citronovým gelem, cibulovým crumblem a jablkem Granny Smith (1,7,10)

295 Kč

Chobotnice s emulzí z římského salátu, lososovým kaviárem, celerovým mille-feuille a pomerančovým gelem (2,4,7,9)

295 Kč

Polévka

Bramborová polévka s pečenou bramborou v majoránkovém másle (1,3,9)

175 Kč

Hlavní chod

Hmotnost masa v syrovém stavu je 150 g

Gratinovaný bramborový koláč s čedarem, plátky máslové dýně a petrželovou majonézou (1,3,7)

385 Kč

Krůtí steak marinovaný v martini, zabalený v pancettě, s celerovým pyré, smaženou šalotkou, tartaletkou a česnekovou omáčkou (1,3,7,9

385 Kč

Rolka z vepřového kolene pečená v listovém těstě s bramborovými noky s pažitkou, křenovou espumou, okurkovým relishem a silnou šťávou (1,7,10)

425 Kč

Filet z mořského vlka s kaparovým rizotem, pečeným pórkem v řase nori, bazalkovým chipsem a šafránovým velouté (1,4,7)

465 Kč

Telecí líčka s bramborovým pyré, zeleninovým brunoise, pečeným žampionem a vinnou omáčkou (7,9,12)

485 Kč

Dezert

Hruškový koláč s karamelem, mechovou drobenkou a omáčkou z rybízu (1,3,7)

155 Kč

Celé menu je podáváno do 15 hodin.

STÁLÁ NABÍDKA

Předkrm

Hovězí carpaccio s lanýžovou majonézou, olivovým chlebem, stříbrné cibulky a salát z paprik a rukoly. (1,3,7,8)

395 Kč

Francouzská paštika v máslovém těstě s foie gras, jablečným gelem a žloutkovou espumou (1,3,7,8,12)

395 Kč

Zauzené kachní prso s kerblíkovou majonézou, mladou cibulkou, kedlubnou marinovanou v šafránu a ořechovou strouhankou (1, 3, 7, 8)

395 Kč

Grilované krevety v bramborovém hnízdě, krevetový bisque, lososový kaviár, marinovaná okurka (2,3,4,7)

395 Kč

Marinovaný losos v pastisu s petrželí a avokádem smaženým v řase nori, rybí consommé a petrželový olej (3, 4, 7, 9)

395 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, vypečenou slaninou, parmezánem a chlebovými krutony (1,3,7,10)

395 Kč

Polévka

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem (3,7,9)

175 Kč

Vichyssoise s bůčkovou kroketou a pórkovým prachem (1, 3, 7, 10)

195 Kč

Hlavní chod

Steak z hovězí svíčkové s dýňovými gratinkami, medovou oplatkou, marinovanou ředkvičkou, tomatovým ragú, celerem a portskou omáčkou (7,9,12)

795 Kč

Steak z tuňáka s fíkovým ragú, květákové pyré, rybí kroketa a lanýžová omáčka (1,3,4,7

795 Kč

Pečená telecí svíčková s rýžovým nákypem, konfitovanou bramborou, česnekovým pyré a dijonskou omáčkou (3, 7, 9)

695 Kč

Telecí řízek v panko strouhance s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým salátem (1,3,7)

445 Kč

Telecí řízek v panko strouhance, s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým želé (dětská porce) (1,3,7)

265 Kč

Dezert

Sacher dort s pomerančovým créme fraiche a meruňkovým gelem (3,7,8)

180 Kč

Vanilkový parfait s jablečným ragú, badyánovou omáčkou a medovým tuile (3, 7)

245 Kč

Variace evropských sýrů s ovocnou marmeládou 80 g (3,5,6,7,8)

355 Kč

Variace sorbetů a zmrzlin (3,5,8)

140 Kč

Všechny ceny jsou uvedeny vč. DPH.

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.

Rezervujte si své místo v naší zámecké restauraci

rádi bychom Vás informovali, že rezervace salonku podléhá pronájmu
rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo telefonicky (+420 601 577 484)
vyberte sekci, datum a hodinu a my Vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme

Rezervaci stolu držíme max. 30 minut. Děkujeme za pochopení.