Menu na celý týdenDenní menu pro 22.října 2024.
Podává se ve všední dny od 11:00 do 15:00 a víkendy od 12:00 do 15:00
Předkrm / Polévka
Presovaná kuřecí terina s listovými saláty a malinovým coulies
Drůbeží vývar s masem, zeleninou a čerstvě sekaným libečkem
Hlavní chod I.
Pomalu pečená vepřová panenka s batátovým krémem, pečenou grenaillí a demi glace
Hlavní chod II.
Kachní konfit pečený v listovém těstě s červeným zelím, bramborovými plackami a kachní šťávou
Hlavní chod III.
Pečený losos s grilovanou zeleninou, okurkovým salátem a holandskou omáčkou
Hlavní chod IV.
Smažené žampiony s bramborovým pyré, máslovou brokolicí a tatarskou omáčkou
Dezert
Mrkvový řez s mascarpone krémem, praženými lískovými ořechy a javorovým sirupem
Vanilková panna cotta s čokoládovým crumblé a malinovým gelem
Borůvkový créme brullée s limetovým gelem a mascarpone krémem
Menu s hl. chodem I. 385,- / Menu s hl. chodem II. 455,- / Menu s hl. chodem III. 495,- / Menu s hl. chodem IV. 355,-
Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu
Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.
