Příjezd
Odjezd

STÁLÁ NABÍDKA

Předkrm

Hovězí carpaccio s citrusovou emulzí, konfitovaným česnekem, parmezánem, rukolou a lanýžovou brioškou (1,3,7,8,10)
395 Kč
Sušená vepřová panenka v ginu s marinovanou zeleninou, mrkvovým gelem, chipsem z toastu tramenzzina a hráškovým prachem (1,3,7,9)
395 Kč
Rolka z tuňáka v řase nori s pyré z fialových brambor, pečenou paprikou, chřestem, avokádem a lososovým kaviárem (4,7)
395 Kč
Caesar salát s kuřecím masem, vypečenou slaninou, parmezánem a chlebovými krutony (1,3,7,10)
395 Kč

Polévka

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem (3,7,9)
175 Kč
Krém z pečeného květáku s bramborovou raviolou plněnou pórkovým ragú (1,3,7)
195 Kč

Hlavní chod

Steak z hovězí svíčkové s bramborovou buchtou plněnou hovězím masem a foie gras, gratinovaným chřestem a česnekovou omáčkou (1,3,7,9,10)
795 Kč
Terina z konfitovaných hovězích líček s libečkovým mille-feuille, řapíkatým celerem, restovanou hlívou ústřičnou na portském víně a omáčkou demi glace (1,3,7,9,10,12)
695 Kč
Telecí řízek v panko strouhance, smažený v sádle s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým želé (1,3,7)
445 Kč
Telecí řízek v panko strouhance, smažený v sádle s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým želé (dětská porce) (1,3,7)
265 Kč
Terina z brambor s libečkovým mille feuille, řapíkatým celerem, restovanou hlívou ústřičnou na portském víně a zeleninovým glace (1,3,7,9,10,12)
495 Kč

Dezert

Sacher dort s pomerančovým créme fraiche a meruňkovým gelem (3,7,8)
180 Kč
Křupavá sušenka z čokolády s citronovým sorbetem, marinovanými třešněmi a espumou z lipového květu (1,3,6,7,8)
245 Kč
Variace evropských sýrů s ovocnou marmeládou 80 g (3,5,6,7,8)
295 Kč
Variace sorbetů a zmrzlin (3,5,8)
140 Kč

Všechny ceny jsou uvedeny vč. DPH.

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.

Rezervujte si své místo v naší zámecké restauraci

rádi bychom Vás informovali, že rezervace salonku podléhá pronájmu
rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo telefonicky (+420 601 577 484)
vyberte sekci, datum a hodinu a my Vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme

 


Rezervaci stolu držíme max. 30 minut. Děkujeme za pochopení.