Příjezd
Odjezd

DENNÍ MENU

17.února 2025

Telecí tatarák na česnekovém toustu se žloutkovým gelem a lanýžovou espumou (1,3,7)
295 Kč
Vichyssoise s bramborovou kroketou a dýňovým olejem (1,3,7)

Hlavní chod

Hmotnost masa v syrovém stavu je 150 g

Italské hráškové risotto s gorgonzolou, pečenými baby žampiony, sušené cherry tomaty a bazalkovou espumou (1,7,12)
355 Kč
Ravioly s vepřovým trhaným masem, v paprikové omáčce s restovanými smrži, konfitovanou šalotkou a uzenými škvarky (1,3,7)
Grilovaný pstruh s kroketou z lososa, řepy, divokou brokolicí, rybím velouté a praženou cizrnou (1,3,4,7,9)
Kuřecí supreme v bylinkách s bramborovým pyré s anglickou slaninou, špenátovým quiche s parmazánem a česnekovým glace (1,3,7,9)
455 Kč
Hovězí flank steak s gratinovaným pastinákem, fermentovaným růžovým pepřem v jablečným octu a pyré z černého kořene (7,9)
455 Kč

Dezert

Citronový cheesecake s omáčkou ze slaného karamelu, čokoládovou drobenkou a malinovou pralinkou (1,3,7)
155 Kč

Cena denního menu: 595 Kč

Celé menu je podáváno do 15 hodin
(předkrm nebo polévka, hlavní chod a dezert)

STÁLÁ NABÍDKA

Polévka

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem (3,7,9)
175 Kč

Hlavní chod

Steak z hovězí svíčkové s lanýžovými gratinkami, marinovaným červeným zelím, dijonskou omáčkou s foie gras a fermentovaným růžovým pepřem (7,9,12)
795 Kč
Telecí řízek v panko strouhance, smažený v sádle s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým želé (1,3,7)
445 Kč
Telecí řízek v panko strouhance, smažený v sádle s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým želé (dětská porce) (1,3,7)
265 Kč
Caesar salát s kuřecím masem, vypečenou slaninou, parmezánem a chlebovými krutony (1,3,7,10)
395 Kč

Dezert

Sacher dort s pomerančovým créme fraiche a meruňkovým gelem (3,7,8)
180 Kč
Variace evropských sýrů s ovocnou marmeládou 80 g (3,5,6,7,8)
295 Kč
Variace sorbetů a zmrzlin (3,5,8)
140 Kč

Všechny ceny jsou uvedeny vč. DPH.

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.

Rezervujte si své místo v naší zámecké restauraci

rádi bychom Vás informovali, že rezervace salonku podléhá pronájmu
rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo telefonicky (+420 601 577 484)
vyberte sekci, datum a hodinu a my Vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme

 


Rezervaci stolu držíme max. 30 minut. Děkujeme za pochopení.