Facebook
Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl


 

DEGUSTAČNÍ MENU ZÁŘÍ
****
Aperitiv

          Porto Kopke Dry White        
****
Amuse bouche
****
Studený předkrm

Presovaná terina z kachních stehen pečená v listovém těstě s cottage cheese s bílým zelím,
cardinal dipem, želé z řapíkatého celeru a oplatkou z lískových ořechů
Pinot Blanc pozdní sběr Vinařství Reisten, Pavlov
****
Polévka

Krém z cukety s pošírovaným vejcem a slaninovým chipsem 
Riesling kabinet trocken Weingut Geil, Rheinhessen
****
Teplý předkrm

Kroketa z tygřích krevet s marinovanou mušlí sv. Jakuba, omáčkou z červených paprik,
bramborovým pyré a sušenými hruškovými plátky
Cuvée Burgundy Sur Lie Vinařství Herzánovi, Kobylí  
****
Hlavní chod I.

Marinované krůtí prso s bramborovou raviolou plněnou krůtím ragú,
                   tomatovými špagetami, cuketovými vruty a bazalkovou omáčkou s Martini                
                        Vernaccia di San Gimignano Riserva La Lastra, Toskánsko             
****
Hlavní chod II.

Steak z hovězí svíčkové marinovaný v růžovém pepři a lanýžové soli s bramborovým koláčkem,
fazolovým ragú, zeleninovou slámou a lanýžovou omáčkou
                  Donna Olimpia 1898 Bolgheri, Super Toskánsko    
****
Dezert

Švestková pěna s bezinkovým šlehaným želé,
krémem z bílé čokolády a oříškovým piškotem
                                            Château Haut-Mayne Sauternes, Bordeaux                                           


Cena 6-ti chodové degustace:                                                                                1150,- / osoba
Cena vinné degustace:                                                                                              690,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert):                      850,- / osoba
Cena vinné degustace:                                                                                              550,- / osoba


Degustační menu je nabízeno ve všední dny od 15 hod a o víkendech od 11 hod.

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.

Rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo na tel. čísle +420 601 577 484. Vyberte sekci, datum a hodinu a my vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme.


Rezervaci stolu držíme max.30 minut. Děkujeme za pochopení

 

Prohlédněte si fotografie báječných pokrmů z naší zámecké restaurace