Facebook
Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl


3.7.-31.7.2018

DEGUSTAČNÍ MENU ČERVENEC
****
Aperitiv

Cremant de Bordeaux rosé, Jaillance - Cuvée de l’Abbaye, Bordeaux    
****
Amuse bouche
****
Studený předkrm

Koktejl z pečených krevet s dipem z vyrestované šalotky, bramborovou grissinou,
 kuličkou z kyselé okurky a salátkem z hráškových výhonků
Cape Roca, Fisherman, Vinho Verde, Minho
****
Polévka

Cibulový krém s pečeným plátkem foie gras, parmezánem, krutony, tomaty a bazalkou 
Vernaccia di San Gimignano Riserva La Lastra, Toskánsko
****
Teplý předkrm

Chobotnice v lososovém plátku s tomatovým tatarákem, restovaným fialovým bramborem,
praženou olihní v tomatovém pestu a bazalkovou omáčkou
Chablis AOC Domaine Jean Dauvissat, Burgundsko   
****
Hlavní chod I.

Pečené kachní prso s restovanými hříbky, gelem z rynglí,
 rýžovými nudlemi se sezamem a omáčkou z portského vína
                    Frankovka UNFILTERED Vinařství Herzánovi, Kobylí               
****
Hlavní chod II.

Jehněčí hřebínek s kukuřičnou polentou s plísňovým sýrem,
 mačkanou zeleninou se špekem, špenátovým krémem a jehněčím demi glace
                  Rioja Reserva DOC Bodegas Navajas, Rioja       
****
Dezert

Čokoládový cheesecake s ovocným tatarákem na carpacciu z jablek a borůvkovou pěnou
                                                  Bacalhôa Moscatel de Setúbal, dezertní víno                                             


Cena 6-ti chodové degustace:                                                                                1150,- / osoba
Cena vinné degustace:                                                                                              690,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert):                      850,- / osoba
Cena vinné degustace:                                                                                              550,- / osoba


Degustační menu je nabízeno ve všední dny od 15 hod a o víkendech od 11 hod.

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.

Rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo na tel. čísle +420 601 577 484. Vyberte sekci, datum a hodinu a my vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme.


Rezervaci stolu držíme max.30 minut. Děkujeme za pochopení

 

Prohlédněte si fotografie báječných pokrmů z naší zámecké restaurace