Příjezd
Odjezd

DEGUSTAČNÍ MENU

Duben

Amuse bouche

Studený předkrm

Tartaletka s hovězími líčky a koňakem, uzené brusinky, lanýžová oplatka a smažená quinoa (1,3,7,8,9,12)
395 Kč

Polévka

Králičí krém s pošírovaným kopřivovým nokem, pečenými ledvinkami a zeleninovým gelem (1,3,7,9)
195 Kč

Teplý předkrm

Filet okouníka mořského s petrželovým pyré, rybí cannelloni, rýžový chips a rybí omáčka s kaviárem (1,3,4,7)
395 Kč

Amuse bouche

Hlavní chod

Jehněčí kotletky ve slaninovém prachu se špenátovým pyré, ořechovým suflé, pečenou bránicí a omáčkou z medvědího česneku (1,3,7,8,12)
695 Kč

Amuse bouche

Dezert

Mousse z belgické čokolády s meruňkovým želé, čokoládovým glazé, mango gelem a pistáciovou oplatkou (3,7,8,12)
245 Kč

BEZMASÉ DEGUSTAČNÍ MENU

Amuse bouche

Studený předkrm

Tartaletka s bramborou a koňakem, uzené brusinky, lanýžová oplatka a smažená quinoa (1,3,7,8,12)
395 Kč

Polévka

Špenátový krém s pošírovaným kopřivovým nokem a zeleninovým gelem (1,3,7,9)
195 Kč

Teplý předkrm

Pečený květák s petrželovým pyré, zeleninové cannelloni, rýžový chips a máslová omáčka s kukuřicí (1,3,7)
395 Kč

Amuse bouche

Hlavní chod

Grilované halloumi v pažitkovém prachu se špenátovým pyré, ořechovým suflé, pečenou cuketou a omáčkou z medvědího česneku (1,3,7,8,12)
495 Kč

Amuse bouche

Dezert

Mousse z belgické čokolády s meruňkovým želé, čokoládovým glazé, mango gelem a pistáciovou oplatkou (3,7,8,12)
245 Kč

Vinná nabídka

Studený předkrm | Bourgogne Pinot Noir, Domaine Brintet, Burgundsko
Polévka | Chardonnay Icone Blanc, vinařství Sedlák
Teplý předkrm  | Sauvignon Collio Marco Feluga
Hlavní chod |  Rioja Reserva DOC Bodegas Navajas, Rioja
Dezert |  Porto Kopke Fine Tawny

Cena osmichodové degustace (včetně 3x amuse bouche):
1590 Kč / osoba
Cena vinné degustace:
1090 Kč / osoba
Cena šestichodové degustace (předkrm, polévka, hlavní chod a dezert včetně 2x amuse bouche):
1390 Kč / osoba
Cena vinné degustace:
890 Kč / osoba

Všechny ceny jsou uvedeny vč. DPH.

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.

Rezervujte si své místo v naší zámecké restauraci

rádi bychom Vás informovali, že rezervace salonku podléhá pronájmu
rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo telefonicky (+420 601 577 484)
vyberte sekci, datum a hodinu a my Vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme

 


Rezervaci stolu držíme max. 30 minut. Děkujeme za pochopení.