Milí hosté,
užijte si Vánoce s rodinou a přáteli. O vaření se postaráme my!
Připravili jsme pro vás speciální vánoční menu, které si můžete vychutnat od 21. do 27. prosince 2026,
s výjimkou štědrovečerní večeře.
Srdečně vás zveme především na štědrodenní oběd (nejen) 24. prosince.
Bez příprav, vaření a následného uklízení.
SPECIÁLNÍ VÁNOČNÍ TÝDENNÍ MENU
21.–27. prosince 2026
Předkrmy
•
Smažené olomoucké tvarůžky
s okurkovým dipem, šalotkovým chutney s brusinkami a marinovanou cuketou
•
Telecí tartar Parisienne v máslové tartaletce
se žloutkovým gelem, lanýžovým chipsem a marinovaným růžovým pepřem
•
Losos marinovaný v červené řepě
na pečené briošce s pomerančovým mascarpone a černým kaviárem
•
Polévka
•
Rybí krém
se smaženou grenaille a fenyklovým ragú
•
Hlavní chody
•
Linguiny aglio olio
s pečenými paprikami, parmazánem a rukolou
•
Pečená vinná klobása
s petrželovými špeclemi, kysaným zelňákem a smaženou cibulí
•
Krůtí řízek
s mačkaným bramborem a salátem z cherry rajčat s chimichurri
•
Candátí hranolky
s tradičním bramborovým salátem, hráškovým pyré a paprikovým olejem
•
Pečený roastbeef na bylinkové nádivce
s marinovaným hořčičným semínkem, divokou brokolicí a pepřovou omáčkou
•
Dezert
•
Skořicový cheesecake
s vanilkovou šlehačkou a pomerančovou omáčkou
•
Celé 3-chodové menu: 595 Kč (předkrm/polévka, hlavní chod, dezert)
⸻
Ať už plánujete slavnostní oběd na Štědrý den, rodinné setkání nebo posezení s přáteli během vánočního týdne, rádi vás přivítáme.
Dopřejte si společný čas u dobrého jídla a nechte starosti s přípravami na nás.
Doporučujeme rezervaci stolu předem.
Těšíme se na vás!
Ondřej Slanina
&
tým restaurace Chateau St. Havel
