Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Vánoční menu 23.12.-31.12.2017

27
listopad
2017

Vážení přátelé, dovolujeme si Vás co nejsrdečněji pozvat na naše Vánoční menu.

 

 

VÁNOČNÍ MENU

Restaurace Chateau St. Havel
23.12.-31.12.2017
*****

Předkrm

Marinované hranolky ze zámeckého kapra s houbovým kubou a koprovým pyré

255,-

Šnečí ragú s pečenou brioškou z listového těsta s bylinkovým máslem, bramborovými kroketami a mrkvovou slámou

295,-

Variace hovězího carpaccia a tartaru s parmazánovým moussem, bazalkovým pestem a polníčkem

285,-

****

Polévka

Hovězí vývar s konfitem z oháňky a kořenovou zeleninou

110,-

Rybí krém s grilovanou krevetou a bylinkovými krutony

110,-

****

Hlavní chody

Smažený zámecký kapr v tomatové strouhance s tradičním bramborovým salátem a zeleninovými chipsy

315,-

Pečený váleček z lososa s čočkovým salátem, špenátovým krémem a hříbkovou omáčkou

395,-

Pečená kostka uzené vepřové kýty se smotkem vinné klobásy s mačkaným bramborem,
restovanou karotkou a křenovou omáčkou

315,-

Smažené krůtí prso marinované v bylinkách s okurkovým gelem,
bramborovým pyré s restovanou šalotkou a česnekovou omáčkou

335,-

Hovězí roastbeef se sázeným vejcem, zeleninovým suflé, tatarskou omáčkou a smaženou cibulí

395,-

*****

Dezerty

Variace zámeckého cukroví

Perník s tvarohovo-makovou pěnou, medovinovou omáčkou a pekanovými ořechy

Čokoládová piškota s jablečným moussem, skořicovým želé a malinovým coulis

135,-

*****

 

 

perokresba zámku

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.
Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.