Předkrm
Paštika z kachních jater s hořčicovou brioškou,
baby hruškami pošírovanými ve víně,
brusinkový gel a listy frisée salátu
Polévka
Špenátový krém s nokem zakysané smetany,
česnekovými krutony a bazalkovým olejem
Hlavní chod
Vepřová panenka balená v pancettě se šťouchanými brambory,
máslovou divokou brokolicí a pepřová omáčka
Dezert
Čokoládový tart s marakujovým gelem,
šlehaným čokoládovým krémem a drobenkou.
Tvarohový řez s čokoládou,
pistáciovým gelem a limetovým krémem.
Rakvička s mascarpone krémem,
meruňkovým džemem a drcenými pekany.
Cena celého menu: 795 Kč (předkrm, polévka, hlavní chod a dezert)