Vážení přátelé,dovolujeme si Vás co nejsrdečněji pozvat na Vánoční degustační menu
Welcome drink
Cidre de Normandie Brut
****
Amuse bouche
Ústřice zagratinovaná holandskou omáčkou podávaná z francouzskou bylinkovou bagetou a marinovanou šalotkou
Chablis Domaine Oliviera, Burgundsko
****
Studený předkrm
Smotek uzených kachních prsou s tomatovým chutnej, bazalkovým pestem a želé z portského vína
Sauvignon Comelli, COLLIO, Friuli
****
Polévka
Krém z kandovaných kaštanů se zastřeným vejcem a kakaem
Pinot Blanc, Vinařství Reisten, Pavlov
****
Teplý předkrm
Houbový kuba v lastuře s grilovanou mušli svatého jakuba zapečenou sýrem Brie
Riesling Rosacker Grand Cru, Alsace
****
Hlavní chod I.
Filet candáta na restované čočce s cherry tomaty, pečenou limetou a omáčkou z bílého vína
Zweigeltrebe rosé, Vinařství Krásná Hora
****
Hlavní chod II.
Krůtí prsa marinované v šampaňském s pečenými kostkami slaniny na šťouchaným bramborách s čerstvými listy špenátu s šampaňskou omáčkou
Cuvée St Flavy Gardet & Cie, Champagne, Brut
****
Dezert
Sacher dort s citronovým tvarohem a karamelovou oplatkou
Chateau Haut Claverie, Sauternes, Bordeaux 0,05l
| Cena 6ti chodové degustace: | 990,- / osoba |
| Cena vinné degustace: | 590,- / osoba |
| Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert): | 690,- / osoba |
| Cena vinné degustace: | 490,- / osoba |
Vánoční degustační menu je nabízeno od 22.12 od 17.00 - 23.00 hod a o víkendech od 11.00 - 23.00 hod. Těšíme se na Vaši návštěvu.
Rádi pro vás připravíme degustační večeři pro až 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.