Facebook
Online rezervace
Příjezd:
Odjezd:
Promo kód:
20
leden
2022

Vážení hosté, přijďte s námi oslavit svátek zamilovaných dobrým jídlem
 

Valentýnské menu

Aperitiv
Champagne Pommery Royal brut rosé

Amuse bouche

Studený předkrm
Koktejl z marinovaného lososa se salátem z cizrny
v jarním těstě a citrusovým korálem

Polévka
Květákový krém
                    s restovanými králičími ledvinkami a lanýžovým olejem                  

Teplý předkrm

Raviola plněná humřím ragú s espumou z červené řepy,
kapustou v humřím másle a julienne z řapíkatého celeru

Hlavní chod I.
 Pečený mořský vlk se špenátovým blinem, fava fazolemi,
                  pyré z celeru, uzeného špeku a limetovým kaviárem                 

Hlavní chod II.
Grilované jehněčí kotletky s konfitem z jehněčí kýty a kořenové zelenin,
kukuřicovým suflé, popcornem a lanýžovou omáčkou 

                
Dezert
Malinový ganache na čokoládovém korpusu
 s jahodovou makronkou a růžovými perlami

 
Cena menu 1450,- / osoba
Valentýnské menu je nabízeno od 16 hodin

Nenechte si ujít

na zámku Chateau St. Havel