11. – 13. listopadu
Předkrm
Paštika z husích jater s kousky foie gras,
šalotkovou brioškou,
kandovaným hořčicovým semínkem a
hruškovým gelem
385 Kč
Polévka
Husí kaldoun s trhaným husím masem
a žemlovým válečkem
150 Kč
Hlavní chod
Pečené husí stehno s bramborovými lokši,
červeným zelím s jablky,
suflé z kysaného zelí a kmínovou šťávou
595 Kč
Dezert
Rumová bábovka s meruňkovým ragú,
krémem ze zakysané smetany,
pomerančovým gelem a tymiánem
135 Kč
Cena celého menu: 1090 Kč.