| * Smažené kapří hranolky s pěnou z brambor a kyselých okurek, citrónovým želé a salátem coleslaw | 195,- |
| Caesar salát s pečeným kuřecím prsíčkem nebo grilovanými krevetami black tiger | 245,- |
| Tatarák z lososa s vaječnou omeletou chlebovým chipsem, marinovaným polníčkem a smaženou kaparou | 265,- |
| * Terina z kuřecích prsou marinovaných v portském víně balená v prachu z červené řepy s dýňovým krémem a plátky salátové okurky | 255,- |
| * Hovězí roastbeef s pečeným plátkem bramborového chleba, tatarskou espumou a křenovým moussem | 275,- |
| Smažená kroketa z kozího sýra se zeleninovými pappardelli i a dresinkem z achetta balsamica | 265,- |
| Grilovaná mušle sv. Jakuba s tempurovanými krevetami, zeleninovým jullien, želé z kikomanu a sladkokyselou omáčkou | 295,- |
| Silný hovězí vývar z oháňky s kousky zeleniny a presovanou rolkou z hovězího konfitu | 85,- |
| Krém z pečených rajčat s bazalkovým moussem a grissinou z listového těsta | 95,- |
Maso na našem jídelním lístku vybíráme pouze od prověřených dodavatelů, které je v nejvyšší jakosti
a kvalitě. Hmotnost masa v syrovém stavu je 180 – 220g.
Pokrmy jsou sestavovány s ideální přílohou, pokud Vám vyhovuje jiná kombinace, můžete přílohy kombinovat dle přání.
| Ručně dělané špagety se smetanovou směsí ze sušených tomatů, oliv, parmazánu a slaninou s kuřecím masem nebo lososem nebo plátky hovězí svíčkové | 275,- |
| * Kachní prso marinované v mátě a medu se zeleninovým pyré, hruškovým ragú a medovou omáčkou | 355,- |
| Telecí karbanátek s gorgonzolou s gratinovanými brambory, restovanými kostičkami zeleniny a lanýžovou omáčkou | 345,- |
| Smažená vepřová panenka marinovaná v bylinkách a česneku s lehkým bramborovým salátem a pečeným citronem | 285,- |
| * Dančí hřbet v bylinkové krustě s bramborovými nudlemi, kaštanovou kroketou, hráškovým pyré a bylinkovým demi glace | 425,- |
| Hovězí steak balený v panchettě s plátkem kachních foie gras, restovanými grenailemi, pečenými fava fazolemi a pepřovou omáčkou | 595,- |
| Steak z lososa s koprovým pyré, špenátovou raviolou na vaječném ragú a jemnou koprovou omáčkou | 355,- |
| Grilovaný mořský vlk s celerovým pyré, restovanou baby karotkou, tomatovým ragú a bazalkovou omáčkou | 365,- |
| * Kusy pečeného mečouna na tomatovém rizotu s olivovou tapenádou a rajčatovou espumou | 385,- |
Naservírujeme Vám šest miniporcí, abyste vyzkoušeli to nejlepší z našeho jídelního lístku. Pokrmy jsou OZNAČENY HVĚZDIČKOU a servírované najednou, přibližně v třetinových porcích. 695,-
Pokud si Vaše děti nevyberou, tak neváhejte a objednejte jim to, co mají rády.
Ke dvěma hlavním jídlům jsou dvě dětská jídla zdarma.
| Smažený řízek z farmářského kuřete s bramborovou kaší | 95,- |
| Telecí karbanátek se zeleninovou kaší a mrkvovými chipsy | 95,- |
| Smažené kousky zeleniny a kuřecích prsíček s bylinkovým dipem | 95,- |
| Sachr dort podle originálního vídeňského receptu s našlehanou smetanou | 125,- |
| Vanilkový cheesecake s raviolou z borůvkového želé a citrónového tvarohu a marinovanou malinou | 125,- |
| Jablečný pudink s karamelovou espumou, lísko-oříškovou oplatkou a vanilkovou zmrzlinou | 125,- |
| Creme caramel s čokoládovou hlínou, malinovou omáčkou a čerstvým ovocem | 125,- |
| Brusinkový dort s mango želé, čokoládovým lanýžem a kokosovou zmrzlinou | 125,- |
| Francouzské sýry s ovocnou hořčicí a jahodami v karamelu |
190,- |
| Domácí pralinky s krájeným čerstvým ovocem |
190,- |
| Vybírejte také z naší nabídky sorbetů a zmrzlin |
29,- |
