Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Degustační menu

DEGUSTAČNÍ MENU ČERVEN


Welcome drink

Quinta de Marrocos Porto White

****
Amuse bouche

****

Studený předkrm

Váleček z uzeného lososa s koprovou brioškou, marinovanou okurkou v kopru a citronovou majonézou
Vom Haus, Muller X Welschriesling, Ebner-Ebenauer, Weinviertel

****

Polévka

Chřestový krém s plátkem foie gras a lanýžovým olejem
Pinot Blanc pozdní sběr Vinařství Reisten, Pavlov

****

Teplý předkrm

Restovaná králičí játra s jarní cibulkou, karotkou a bramborovým soudkem
Riesling Grand Cru Chateau de Riquewihr, Alsasko

****

Hlavní chod I.

Mořský ďas s rybí kroketou, baby chřestem, olivovou tapenádou a máslovou omáčkou s tomaty
Quatre (Pinot x Chardonnay), Dobrá Vinice, Nový Šaldorf

****

Hlavní chod II.

Kachní prso v portském víně s brusinkovým pyré, šalotkou a bramborovými chipsy
Bourgogne rouge Domaine Jean Marechal, Burgundsko

****

Dezert

Mražený krém s cognacem na malinové drobence s meruňkovou omáčkou a sněhovou pusinkou
Mistela Coto de Hayas, Campo de Borja

****

Cena 6-ti chodové degustace: 990,- / osoba
Cena vinné degustace: 590,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert): 690,- / osoba
Cena vinné degustace: 450,- / osoba

Degustační menu je nabízeno ve všední dny od 17 hod a o víkendech od 11 hod.

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.

Rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo na tel. čísle +420 601 577 484. Vyberte sekci, datum a hodinu a my vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme.


Rezervaci stolu držíme max.30 minut. Děkujeme za pochopení

 

Prohlédněte si fotografie báječných pokrmů z naší zámecké restaurace