Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Degustační menu

DEGUSTAČNÍ MENU ZÁŘÍ


Welcome drink

Prosecco Jelmas, Veneto

****
Amuse bouche

****

Studený předkrm

Uzená rolka z kozího sýra balená v malinovém prachu
s litchi v pikantní tempuře a s ořechy v hroznovém glazé
Sauvignon, pozdní sběr, Vinařství Bíza, Čejkovice

****

Polévka

Krém z hříbků s kmínovou omeletou a petrželovou pěnou
Grüner Veltliner, Federspiel, Karel Lagler, Wachau

****
Teplý předkrm

Gratinovaný žampion balený v pancette plněný cuketou a čedarem s křepelčím vejcem,
cuketovým krémem a pórkovou slámou
Vernaccia di San Gimignano Riserva, La Lastra, Toskánsko

****

Hlavní chod I.

Váleček candáta s houbovou smaženicí,
smaženým květákem v panko strouhance a koprovým krémem
Zweigeltrebe rosé, Vinařství Krásná hora, Moravská Nová Ves

****

Hlavní chod II.

Pomalu pečená hovězí svíčková balená v houbovém prachu s brusinkovou pralinkou,
brioškou plněnou telecím ragú a pečenou šalotkou
Bourgogne rouge, Domaine Jean Marechal, Burgundsko

****

Dezert

Zapečená hruška s lískovými ořechy, bezinkovým gelem a švestkovým moussem
Moscato d Asti, Tenuta L Illuminata, Piemonte

****

Cena 6-ti chodové degustace: 990,- / osoba
Cena vinné degustace: 590,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert): 690,- / osoba
Cena vinné degustace: 450,- / osoba

Degustační menu je nabízeno ve všední dny od 17 hod a o víkendech od 11 hod.

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.

Rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo na tel. čísle +420 601 577 484. Vyberte sekci, datum a hodinu a my vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme.


Rezervaci stolu držíme max.30 minut. Děkujeme za pochopení

 

Prohlédněte si fotografie báječných pokrmů z naší zámecké restaurace