Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Degustační menu

DEGUSTAČNÍ MENU ČERVENEC


Welcome drink

Púrynská Perlička Muller x Muškát Vinařství Púrynky, Velké Bílovice

****
Amuse bouche

****

Studený předkrm

Marinované tygří krevety s tatarákem z mořských řas wakame,
česnekovou pěnou a toustem s humřím máslem
Cape Roca, Fisherman, Vinho Verde, Minho

****

Sorbet

Limetový sorbet se sušenými jahodami a zabaglione krém
VÍNO Vinařství Bíza Čejkovice

****

Teplý předkrm

Smažená kroketa z telecích jater s hráškovým krémem, bramborovými plátky a jablečnými chipsy
Riesling kabinet trocken Weingut Geil, Rheinhessen

****

Hlavní chod I.

Mušle sv. Jakuba gratinovaná s kozím sýrem, baby chřestem a pyré z citronové kůry
Pouilly Fumé AOC Le Troncsec Joseph Mellot, Loire

****

Hlavní chod II.

Loupané jehněčí kolínko v mátové krustě s mačkanou zeleninou, špenátovou sedlinou a popcornem
Pithos Rosso „Amphora“ Cos, Sicilia

****

Dezert

Krupicový pudink flameri s citronovou kůrou, meruňkovým sorbetem a ovocným tatarákem
Bacalhôa Moscatel de Setúbal, dezertní víno

****

Cena 6-ti chodové degustace: 990,- / osoba
Cena vinné degustace: 590,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert): 690,- / osoba
Cena vinné degustace: 450,- / osoba

Degustační menu je nabízeno ve všední dny od 17 hod a o víkendech od 11 hod.

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.

Rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo na tel. čísle +420 601 577 484. Vyberte sekci, datum a hodinu a my vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme.


Rezervaci stolu držíme max.30 minut. Děkujeme za pochopení

 

Prohlédněte si fotografie báječných pokrmů z naší zámecké restaurace