Podáváme denně od 11.00 – 22.30
PŘEDKRMY
Hovězí carpaccio s parmazánem, bazalkovým pestem, kaparovou brioškou, 385,-
okurkovým ragú a bramborovou slámou
Caesar salát s pečenými kuřecími kostkami, praženou slaninou, parmazánovými chipsy 365,-
a krutony
POLÉVKA
Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem 135,-
Polévka dle denní nabídky 135,-
HLAVNÍ JÍDLA
Maso na našem jídelním lístku vybíráme pouze od prověřených dodavatelů,
které je v nejvyšší jakosti a kvalitě. Hmotnost masa v syrovém stavu je 180 – 220g.
Pokrmy jsou sestavovány s ideální přílohou, pokud Vám vyhovuje jiná kombinace,
můžete přílohy kombinovat dle přání.
Marinovaná vepřová panenka balená s plátkem bůčku v bylinkovém prachu, 485,-
pyré z černého kořene, krupicové noky a omáčkou z medvědího česneku
Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v pancettě se zeleninovým suflé, 495,-
pečenou šalotkou, baby kukuřicí a telecím glase
Steak z hovězí svíčkové se smetanovými bramborami a zeleninovým ragú 695,-
v pepřové omáčce
DEZERTY
Sacher dort se šlehačkou a meruňkovým ragú 150,-