Zkrácený jídelní lístek

 Podáváme denně od 11.00 – 15.00                                                                                                                              

Předkrmy Hovězí carpaccio s parmazánovou majonézou, ančovičkovým chlebem, marinovanou červenou cibulí a bazalkovým pestem (1,3,5,6,7,8)
385 Kč
Caesar salát s pečenými kuřecími kostkami, praženou slaninou, parmazánovými chipsy a krutony (1,3,6,7,8)
365 Kč

                                           
POLÉVKA  
Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem                                                           155,-
Polévka dle denní nabídky                                                                                                                   155,-                                                                                                                                                                                                                                                                                               

HLAVNÍ JÍDLA
Maso na našem jídelním lístku vybíráme pouze od prověřených dodavatelů,
které je v nejvyšší jakosti a kvalitě.  Hmotnost masa v syrovém stavu je 180 – 220g.
Pokrmy jsou sestavovány s ideální přílohou, pokud Vám vyhovuje jiná kombinace,
můžete přílohy kombinovat dle přání.

Rolka z candáta v Nori řase s pohankovým rizotem, marinovaným artyčokem a mrkvovým korálem (1,3,4)
585 Kč

Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v pancettě s koláčem
z anglické slaniny, divokou brokolicí a krémem z pečené cibule (1,3,7)
485 Kč

Steak z hovězí svíčkové s hovězí kroketou, bramborovým suflé pečenouzeleninou v balsamicu a lanýžovou omáčkou
(1,3,5,6,7,9)
795 Kč
                                                                                                                                                                                                        

DEZERTY
Sacher s meruňkovým džemem s hořkou čokoládou,meruňkovým gelem, meruňkový créme fraîche s pomerančovou kůrou (3,7,8)                                                                                    170,-