Zkrácený jídelní lístek

Podáváme denně od 11.00 – 22.30

PŘEDKRMY
Hovězí carpaccio s parmazánem, bazalkovým pestem, kaparovou brioškou,                                    385,-
okurkovým ragú a bramborovou slámou                                                                                                                                                                 

Caesar salát s pečenými kuřecími kostkami, praženou slaninou, parmazánovými chipsy                 365,-
a krutony                                                                                                                            

                                           
POLÉVKA  
Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem                                                           135,-
Polévka dle denní nabídky                                                                                                                   135,-                                                                                                                                                                                                                                                                                               

HLAVNÍ JÍDLA
Maso na našem jídelním lístku vybíráme pouze od prověřených dodavatelů,
které je v nejvyšší jakosti a kvalitě.  Hmotnost masa v syrovém stavu je 180 – 220g.
Pokrmy jsou sestavovány s ideální přílohou, pokud Vám vyhovuje jiná kombinace,
můžete přílohy kombinovat dle přání.

Marinovaná vepřová panenka balená s plátkem bůčku v bylinkovém prachu,                                     485,-
pyré z černého kořene, krupicové noky a omáčkou z medvědího česneku    
                                                                                                                                         
Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v pancettě se zeleninovým suflé,                                           495,-
pečenou šalotkou, baby kukuřicí a telecím glase                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          
Steak z hovězí svíčkové se smetanovými bramborami a zeleninovým ragú                                           695,-
v pepřové omáčce                                                                                                                                                                                                                                                                               

DEZERTY
Sacher dort se šlehačkou a meruňkovým ragú                                                                                         150,-