Grillen auf der Schlossterrasse

Grillen auf der Schlossterrasse I.

Auswahl an kalten Speisen

Salat aus geröstetem Wurzelgemüse
(Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Rote Bete) mit Dressing aus Weinessig, Honig und Olivenöl, serviert mit gerösteten Cashewkernen
Reisnudelsalat
mit Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und Koriander in einem Dressing aus Chili, Fischsauce, Zucker und Limette
Tomatensalat
mit gezupftem Mozzarella und Basilikumpesto
Variation europäischer Käsesorten
(Gorgonzola Dolce D.O.P., Brie, Emmentaler, frischer Ziegenkäse, Pecorino Romano) mit Fruchtmarmelade, Weintrauben, Physalis und gerösteten Walnüssen
Geröstete Paprika,
mariniert in Zitronensaft mit Minze und Honig
Coleslaw-Salat

Auf dem Grill zubereitete Speisen

Riesengarnelen
 mariniert mit Chili und Koriander
Ausgelöste Hähnchenkeulen
in Garam-Masala-Gewürzen und Joghurt mariniert
Steaks vom argentinischen Roastbeef
mit Trüffelsalz
Schweine-Shish-Kebab-Spieße
mit rotem Thai-Curry und Minze
Lachssteaks
mit Zitronenthymian und rosa Pfeffer
Pikante Merguez-Wurst
Champignons gefüllt
mit Kräuter-Couscous und mildem Frischkäse
Gelbe und orangefarbene Karotten
in Zitronenmelissen-Zitronen-Butter
Grenaille-Kartoffeln
in Kräuterbutter
Maiskolben
mit Honigbutter

Beilagen zum Grillen

Kokossauce
mit gelbem Curry und Koriander
Knoblauch-Dip
mit Petersilie
Zitronensauce
Café-de-Paris-Sauce
Gurken-Tzatziki
Brot und Gebäck

Preis: 990 CZK pro Person (inkl. MwSt.; Rohwarengewicht 750 g pro Person)

Grillen auf der Schlossterrasse II.

Große Fleischstücke vom Grill

Gegrillte Putenbrust
mit Basilikum und Martini
Gegrillte Rinderbrust
mariniert mit amerikanischen Barbecue-Gewürzen
Gegrillter Schweinenacken
mariniert mit rotem Curry

Preis: 1.390 CZK pro Person (inkl. MwSt.; Rohwarengewicht 750 g pro Person)