Hotel Chateau St. Havel **** - wellness hotel, Praha 4 - Krč

STANDIGES ANGEBOT

Vorspeise

Beef carpaccio with citrus and garlic dressing, pickled shallots, crème fraîche, Parmesan and parsley brioche (1,3,7,9)

395 CZK

Lavender sheep’s cheese with blueberry jelly, red onion gel, mint crunch and black ciabatta (1,3,7)

395 CZK

Grilled shrimp in a potato hash browns, shrimp bisque, salmon caviar, marinated cucumber (2,3,4,7)

395 CZK

Battered turbot with kale powder, onion and garlic purée, paprika aioli and fish fumet sauce (1,3,4,7,9)

395 CZK

Caesar salad with chicken, baked bacon, parmesan and bread croutons (1,3,7,10)

395 CZK

Suppe

Beef broth with root vegetables and beef confit (3,7,9)

175 CZK

Red cabbage cream soup with herb cream and shallot grissini (1,7,12)

195 CZK

Hauptgericht

Beef tenderloin steak with pressed purple potatoes, lovage mayonnaise, roasted king oyster mushrooms and albufera sauce (3,7,12)

795 CZK

Sea bass with dill risotto, saffron-marinated kohlrabi, roasted fennel, herb ricotta, and beurre blanc sauce with capers (1,3,4,7)

695 CZK

Venison neck with parsley purée, stuffed Savoy cabbage with chive crème fraîche, crispy bacon and lamb demi-glace (7,9)

695 CZK

Pork tenderloin schnitzel marinated in garlic and parsley, served with a light potato salad, orange vinaigrette, and cucumber relish (1,3,7,10)

445 CZK

Pork tenderloin schnitzel marinated in garlic and parsley, served with a light potato salad, orange vinaigrette, and cucumber relish (1,3,7,10)

265 CZK

Veal patty with gorgonzola wrapped in pancetta, served with apple and horseradish purée, potato ragout with leek, and a mushroom sauce made from dark stock and dried mushrooms (3,7)

595 CZK

Dessert

Sacher cake with orange crème fraiche and apricot gel (3,7,8)

180 CZK

Cocoa tartlet filled with sesame praline, pear confit, vanilla cream with sour cherry gel and tuile (1,3,7)

245 CZK

Baked pancakes with strawberry sauce, vanilla mascarpone and fresh fruits (1,3,7

245 CZK

Variation of European cheeses with fruit jam 80 g (3,5,6,7,8)

355 CZK

Variations of sorbets and ice creams (3,5,8)

140 CZK

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.

Laden Sie Ihre Freunde, Familie oder Geschäftspartner zu einem köstlichen Abendessen oder einer Feier ein.

Wir bereiten ein Degustationsdinner für bis zu 100 Personen vor, mit der Möglichkeit einer Weinverkostung und eines weiteren Begleitprogramms nach Ihren Wünschen.

Reservieren Sie Ihren Platz in unserem Schlossrestaurant

wir möchten Sie darauf hinweisen, dass für die Reservierung des Salons eine Raummiete anfällt
reservieren Sie Ihren Tisch über das Reservierungsformular oder telefonisch unter (+420 601 577 484)
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Wir halten Ihre Tischreservierung maximal 30 Minuten frei. Vielen Dank für Ihr Verständnis.