Suppe
Blumenkohlcremesuppe mit gebratenen Hühnerlebern und Frühlingszwiebeln
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Hauptgericht
Gebratene Hähnchenbrust Supreme mit Kräuterbutter, Gratin-Kartoffel, glasierter Karotte und Buttersoße
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Dessert
Heidelbeer-Panna-Cotta mit Karamellsoße und Früchten
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
Suppe
Geröstete Tomatensuppe mit Parmesan und Basilikumöl
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Hauptgericht
Mariniertes Schweinefilet in Kräuterpanade gebraten mit Stampfkartoffeln und Gurken-Relish
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Dessert
Vanille-Cheesecake mit Himbeersoße
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
Kalte Vorspeise
Rindercarpaccio mit Basilikum-Pesto, Parmesan und Schalotten-Brioche
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Hauptgericht
Gebratene Entenbrust mit Kartoffelroulade, Rotkohlpüree und Kümmelsoße
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Dessert
Sachertorte mit Schlagsahne und Aprikosen-Chutney
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
Kalte Vorspeise
Entenleberpastete mit Preiselbeergel, Baby-Birne und Erbsensprossen
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Hauptgericht
Gebratenes Lachsfilet mit Dillpüree, wildem Brokkoli und pochiertem Ei
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Dessert
Erdbeer-Crème-Brûlée mit Schokoladen-Crumble und Vanillecreme
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
Salatauswahl:
Gemüsesalat mit Oliven und Feta-Käse
Entenleberpastete mit Pistazien und Preiselbeerpüree
Marinierter Lachs mit Dill-Dip und Kräutertoasts
Hauptgerichteauswahl:
Putenbrust-Roulade mit Blauschimmelkäsesoße
Schweineragout mit getrockneten Steinpilzen und Lauch
Kartoffelgnocchi mit Spinat in Sahnesoße
Warme Beilagen:
Gebratene Grenaille-Kartoffeln mit Rosmarinsalz
Jasminreis
Geröstetes Gemüse mit frischen Kräutern
Dessertauswahl:
Variation von Schloss-Mini-Desserts
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
Salatauswahl:
Gemüse-Crudités mit Joghurt-Dip
Selleriesalat mit gebratenen Hähnchenbrusscheiben und kandierten Äpfeln
Rindercarpaccio mit Basilikum-Pesto und Parmesan
Hauptgerichteauswahl:
Langsam gegarte Schweinenacken-Scheiben mit Kümmelsoße
Gebratene Hähnchenkeulen in Curry
Penne mit Bolognese-Ragout und Parmesan
Warme Beilagen:
Stampfkartoffeln mit Speck und Frühlingszwiebeln
Geröstetes Gemüse mit Butter
Gemüse-Tarhonya
Dessertauswahl:
Variation von Schloss-Mini-Desserts
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
Salatauswahl:
Mozzarellascheiben mit Variation von Cherry-Tomaten, Feldsalat und Aceto-Balsamico-Reduktion
Gebratener Rinderroastbeef mit Tatarsoße und Wiener Zwiebeln
Coleslaw-Salat mit marinierten Hähnchenstreifen
Hauptgerichteauswahl:
Rinder-Stroganow mit gebratenen Baby-Champignons
Gebratene Zanderfilet-Stücke auf Kümmelbutter
Spinatlasagne mit Knoblauch-Béchamel
Warme Beilagen:
Jasminreis
Kartoffelpüree
Geröstetes Gemüse mit frischen Kräutern
Dessertauswahl:
Variation von Schloss-Mini-Desserts
Preis 550 CZK*
*Preis pro Person und ohne MwSt.
