Online-Reservierung
Anreise
Abreise
Promocode
Hilfe bei der Buchung
+420 241 445 717
Jetzt Buchen Tisch Reservieren

Abend Bankett

 

  • Die Preise der Abend Banketts auf dem Chateau St. Havel Prag sind aufgeführt pro Person und inkl. 20 % MwSt.
  • Nach Absprache und einem persönlichen Gespräch wird das Bankett nach Ihren Anforderungen und Wünschen zusammengestellt.
  • Wir empfehlen  Ihnen auch ein Hochzeitsmenü und am Nachmittags Grillen auf der Schlossterrasse.
  • Bitte notieren Sie die Variante des Hochzeit Banketts und geben Sie diese bei der Buchung eines Hochzeitspakets an.

oddělovač

Bannkett I.

Angebot von kalten Vorspeisen:

Rindfleisch-Tatar mit geröstetem Knoblauch und Toast

Hausgemachte Wild-Pastete mit Preiselbeeren und Birnen-Salat

Angebot an warmen Vorspeisen:

Pflaumen in Speck

Chicken wings in grünem Curry, Zitronensaft mit Blauschimmelkäse-Sauce

Salate:

Gemüse-Rohkost mit Dips

Grüne Salate mit gerösteten Nüssen

Gehacktes frische Gemüse mit Beilagen

Angebot von Hauptspeisen:

Hähnchen-Roulade mit Pilz-Füllung und Sahne-Sauce

Gebackener Schweinenacken mariniert in Honig und frischen Kräutern, vor den Gästen aufgeschnitten

Variation von Huhn und Schweinefleisch Mini-Steaks mit Zitrone

Lasagne Bolognese mit Parmesan

Front Cooking / Speisen vor den Gästen zubereitet:

Thai-Nudeln mit frischen Thai-Chili

Traditionelle Muscheln mit Wurzel-Gemüse, Kräutern und Knoblauch-Baguette

Angebot von Beilagen:

Zerdrückte Kartoffeln mit Speck, gerösteten Zwiebeln, jung und Majoran

Gebratenes mediterranes Gemüse mit Thymian

Hausgenachte Speckknödel mit Zwiebeln

Variation von frischem Brot

Angebot an Nachspeisen:

Schokoladenbrunnen mit frischen saisonalen Früchten

Creme Brulée mit Orangen Essenz

Schokolade Brownies mit Himbeer-Coulis und frischer Minze

Preis 650 CZK *

* Der aufgeführte Preis ist pro Person und inkl. MwSt.
* Rohgewicht pro Person 750 g.

 

oddělovač

 

Bankett II.

Angebot von kalten Vorspeisen:

Pikanter Salat mit geräucherte Rindfleisch Zunge mit marinierten Zwiebeln

Marinierter Lachs Gravad Lax  mit Senfsauce

Hausgemachte Enten Pastete mit Rucola Salat und eingelegten Trauben.

Rindfleisch Carpaccio mit Basilikum Pesto, Rucola und Parmesan-Käse

Angebot von warmen Vorspeisen:

geröstete Hühnerleber mit Schalotten und Äpfeln

Chicken Wings in roter Curry Paste und Limettensaft

Gemüse-Fritto Misto mit würziger Mayonnaise

Garnelen Satay mariniert in Orangensaft und Chili

Salate:

Gemüse-Rohkost mit Dips

Variation von grünen Salaten mit Orangen Vinaigrette und gemahlenen Nüssen

Caesar Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Speck, Parmesan und französischem Dressing

Tomaten-Salat mit gerösteten Mandeln, getrocknete Feigen und Basilikum Pesto

Waldorfsalat mit gebackenen Äpfeln in Karamell

Angebot von Hauptspeisen:

Gebratene Hühnerbrust  von französischen Hühnern mit knuspriger Haut mit Trüffel Sauce

Variation von Huhn und Schweinefleisch Mini-Steaks mit Zitrone

Schweinefleisch Roulade gefüllt mit Pflaumen, mariniert in Cognac in einer starken Brühe.

Ohne Knochen gebratene Haxe der Lammkeule mit einer starken Brühe

Filet von Lachs, gebacken in Papillote mit frischen Kräutern und Butter-Sauce

Front Cooking / Zubereitet vor den Gästen:

Kräuter-Pfannkuchen gefüllt mit Peking-Ente, frisches Gemüse und Hoi-sin-Sauce

Nasi Goreng / Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Eier und Gemüse

Angebot von warmen Beilagen:

Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Schnittlauch

Jasmin Reis

Gebratene grüne Bohnen mit knusprigem Speck

Variation von frischem Brot

Angebot von Nachspeisen:

Schokoladenbrunnen mit frischen saisonalen Früchten

Käse Scheiben mit belgischer Schokolade und Blaubeeren Coulis

Mousse au Chocolate mit Waldfrüchten

Der Preis von 790 CZK *

* Der aufgeführte Preis ist pro Person und inkl. MwSt.
* Rohgewicht pro Person 750 g.

 

oddělovač

 

Bankett III.

Angebot von kalten Vorspeisen:

Tartar vom Lachs mit Sauerrahm und Toast

Gänsestopfleber Terrine mit Aprikosen-Chutney und Salat Blätter

Hühnerleber Pastete in Granatapfel-Salat und Feldsalat

Geräucherte Entenbrust mit Kirschen Coulis und Salat

Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und Olivenöl Extra Virgin

Angebot von warmen Vorspeisen:

Weißer Spargel in Butter pochiert mit Sauce Hollandaise

Gebratenes Gemüse mit Ziegenkäse und frischen Kräutern

Gebackene ganze Garnelen mit Knoblauch Butter und frischen Kräutern

Miesmuscheln mit Wurzel-Gemüse, Kräuter und Sahne-Sauce

Salate:

Gemüse-Rohkost mit Dips

Pikanter Linsen Salat mit Gurken und gebratenen Schalotten

Salat Nicoise mit gebratenem Thunfisch, grünen Bohnen, Kartoffeln und französischem Dressing

Traditioneller griechischer Salat mit Oliven und Feta-Käse

Saurer Krautsalat Salat mit Zitronen-Mayonnaise

Angebot von Hauptspeisen:

Truthahn Brust mit einer Sauce aus gerösteten Paprika

Kaninchen langsam geröstet in Gemüse

Variation von Huhn und Schweinefleisch Mini-Steaks mit Zitrone

Geröstete ganze Haxe vom Lamm in einer Kruste von Pecorino-Käse und Kräutern

Ganze Brasse in der Papillote mit frischen Kräutern gebacken

Front Cooking / Zubereitet vor den Gästen:

Schweinefilet Scheiben mit Schalotten-Sauce und Kartoffelpüree Grenaille mit Butter

Neuseeland Muscheln in einer Sauce aus gerösteten Paprika und frischem Dill

Angebot von warmen Beilagen:

Gratinierte Kartoffeln mit Sahne und Lauch

Speckknödel mit frittierten Zwiebeln

Gebackenes Buchweizen-Risotto mit Butter und Kräutern

Gemüse Ratatouille

Angebot von Nachspeisen:

Schokoladenbrunnen mit frischen saisonalen Früchten

Cremige Panna Cotta mit Kirschen Coulis

Variation von verschiedenen Eiskrem und Sorbets

Dattel Kuchen mit Karamell-Sauce

Preis 990 CZK *

* Der aufgeführte Preis ist pro Person und inkl. MwSt.
* Rohgewicht pro Person 750 g.

Sehen Sie hier die schönsten Bilder rund um die Trauung.