Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Konferenční menu

Obědové menu I.

Polévka
Jemný květákový krém s restovanými kuřecími jatýrky a pažitkou
****
Hlavní chod
Do křupava pečené prsíčko z francouzského kuřátka se silnou šťávou, glazírovanou karotkou a gratinovanými bramborami se smetanou
****
Dezert
Pomerančová panna cotta s likérem Grand marnier a čerstvou mátou

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

Obědové menu II.

Polévka
Italská polévka minestrone se sýrem Pecorino
****
Hlavní chod
Smažený Vídeňský telecí řízek s ogrilovaným citrónem, bylinkovým máslem a domácím lehkým bramborovým salátem
****
Dezert
Sýrový mini cheese cake s ovocným couli

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

 

Obědové menu III.

Studený předkrm
Hovězí carpaccio s bazalkovým olejem, opečenou limetou, královskými olivami a sýrem Pecorino
****
Hlavní chod
Grilovaná vepřová panenka se silnou šťávou, restovanou sezónní zeleninou a rozmarýnovými bramborami
****
Dezert
Musse z bílé čokolády s pistáciemi a pečenými hruškami

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

 

Obědové menu IV.

Studený předkrm
Domácí pečená zvěřinová terina s listovými saláty s malinovým vinagretem a brusinkami
****
Hlavní chod
Pečený filet z lososa s omáčkou beurre blanc, dušenou zeleninou a bramborovým pyré s koprem
****
Dezert
Vinný sabayone s čerstvým sezónním ovocem

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

 

Oběd formou rautu I.

Nabídka salátů:
Zeleninové crudité s variací dipů
Domácí zvěřinová paštika s listy salátů a brusinkami
Niccoisse salát s nakládaným tuňákem, vejci, bramborami a francouzským dresingem

Nabídka hlavních chodů:
Špíz z krůtích prsíček, pikantní klobásy a cibule s pepřovou omáčkou
Vepřové soté s pórkem a houbami
Domácí bramborové gnocchi s majoránkou pažitkou a parmazánem

Nabídka teplých příloh:
Pečené brambory s rozmarýnem a máslem s jogurtovým dipem
Jasmínová rýže s bylinkami
Grilovaná zelenina s balsamicovou zálivkou

Nabídka dezertů:
Pěna z hořké čokolády s pomerančovým želé a mátou
Čokoládové brownies s karamelovou omáčkou

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

 

Oběd formou rautu II.

Nabídka salátů:
Krájená čerstvá zelenina se zálivkami a doplňky
Waldorfský salát s pečenými kuřecími prsíčky a karamelizovanými jablky
Hovězí carpaccio s bazalkovým olejem, parmazánem a rucolou

Nabídka hlavních chodů:
Steaky z vepřové krkovičky se silnou cibulovou šťávou
Kuřecí paličky pečené v medu se sušenými fíky, rozinkami a pomerančovou šťávou
Fusilli s houbami, krémovou omáčkou a čerstvým parmazánem

Nabídka teplých příloh:
Šťouchané brambory s mladou cibulkou a vypečenou slaninou a majoránkou
Gratinovaná středomořská zelenina se sýrem feta a tymiánem
Zeleninový cous cous

Nabídka dezertů:
Tvarohové řezy s belgickou čokoládou a hruškovým tartare
Krájené čerstvé ovoce s medovým dresingem

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

 

Oběd formou rautu III.

Nabídka salátů:
Variace listových salátů s praženými ořechy a zálivkami
Parmská šunka s medovým melounem a dijonským dresingem
Caesar salát s pečenými kuřecími prsíčky, vypečenou slaninou, parmazánem a francouzským dresingem

Nabídka hlavních chodů:
Hovězí nudličky Stroganoff
Pečený candát na másle a kmínu
Zeleninové lasagne s rajčatovou omáčkou

Nabídka teplých příloh:
Vařená jasmínová rýže s čerstvou petrželkou
Restovaná středomořská zelenina s čerstvými bylinkami
Bramborové pyré s pažitkou

Nabídka dezertů:
Tvarohový mousse s borůvkami
Datlový koláček s mátovým tvarohem

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

 

Oběd formou rautu IV.

Nabídka salátů:
Tomatový salát s praženými mandlemi, sušenými fiky, bazalkovým pestem a Rudlou
Pečený anglický roastbeef s cibulovým salátem a domácí tatarskou omáčkou
Zelný salát s koprem

Nabídka hlavních chodů:
Vepřové karé v houbové omáčce se smetanou
Pečený filet z lososa s máslovou omáčkou
Zeleninové karí s kokosovým mlékem a čerstvou chilli papričkou

Nabídka teplých příloh:
Rýže basmati s hřebíčkem
Restované spatzle s cibulkou
Dušená zelenina s bylinkovým máslem

Nabídka dezertů:
Baby hruška máčená v hořké čokoládě s anglickým krémem
Domácí čokoládová roláda s mandlemi

Cena 550 Kč*
*Cena uváděna na osobu a bez DPH

Podívejte se na fotografie našich konferenčních prostor