Studený předkrm
Tatarák z tuňáka s avokádovým dipem,
lososovým kaviárem a okurkovým carpaciem
Polévka
Krevetový bisque se smaženou krevetou
v panko strouhance, limetovým olejem a lichořeřišnicí
Teplý předkrm
Raviola plněná konfitem z hovězích žeber
s bramborovým koláčem a hořčicovou espumou
Hlavní chod I.
Váleček z candáta v bylinkovém prachu
se smotkem zeleninových nudlí,
cuketovou plackou a parmazánovou omáčkou
Hlavní chod II.
Pomalu pečená telecí svíčková balená v panchetě
s lanýžovým pyré, nádivkou z kozího sýra a omáčkou z foie gras
Dezert
Jahodový dortík
Cena 6-ti chodové degustace: 1150,- / osoba